1、猪肝中放入料酒、盐、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀后加入食用油。进行调味。

2、起锅烧油，下入猪肝，滑散后，炒至八成熟即可捞出。

3、将小米辣、野山椒、姜蒜下锅爆香，倒入猪肝、蒜叶后，翻炒均匀即可食用。

怎样炒猪肝的家常做法 扩展

猪肝是一种很有营养的肉类食品，家常做法一般是先要在清水里进行浸泡，用以去除里面的血水，这样吃起来不腥，然后切片，炒，放入盐，料酒，小香葱，出锅。